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Gastronomía

domingo, enero 08, 2006

Las Vedas, ¿ Quién las respeta ?

Muchas veces, cuando estamos comprando en la Caleta , encontramos a tipos que se nos acercan y nos ofrecen a escondidas productos del mar que estan prohibidos.
Creo que muchas personas compran dichos productos, sucumbiendo a la tentación de comer estos maravillosos mariscos que disfrutan comiendo junto con la familia, los amigos y junto a un buen vino.
Pero resulta que esos productos estan prohibidos, debido a que se está cuidando su reproducción de manera de garantizar la existencia de estos mariscos en el futuro.
Ya tenemos el ejemplo de la playa las Machas que de machas poco o mejor dicho nada queda, privandonos de consumir este tan valorado producto. Sin embargo no aprendemos la lección.
Tratando de pensar por que sucede esto, primero traté de investigar que productos en este momento estan en veda en la zona y llegué a la conclusión de que hay muy poca información al respecto y me parece que ésta, es una de las primeras causales del porque no se respetan estas vedas, simplemente por desinformación.
Además, muy poca gente sabe que hay distintos tipos de veda, como vedas por tamaño de un producto, por sexo, por área o zona geográfica, por temporada y/o indefinidas.
El único lugar donde encontré las especificaciones de las vedas de la primera región, es en el sitio de sernapesca pero no es muy fácil llegar hasta ahí y la información no es amigable.
Otro de los motivos fue el que hoy vi cuando una persona estaba vendiendo Locos y un señor en compañía de su hijo de no más de 12 años adquiría este producto, muy mal ejemplo de este padre.
Por otro lado me pregunté ¿ de donde vienen estos locos? y averiguando resulta que los traen de Caleta Vitor, donde no hay nadie que controle a las personas que allí van, "llegar y llevar".
Es por este motivo que creo que una de las formas de aportar para que estos productos no se sigan consumiendo es hablar del tema y tratar de educar a las personas en esta materia, de manera que no vuelva a pasar lo que sucedio en la playa las machas.
Por tal motivo en esta oportunidad a modo de protesta, no publicaré ninguna receta y terminaré diciendo que si tú, que estas leyendo este blog y que compras productos que estan en veda, para mi eres un asesino.

3 Comments:

At 7:32 p. m., Blogger Unknown said...

hola, es cierto que cuando hay vedas, nadie se entera.
ahora te escribo por otro motivo y no para comentar tu articulo..

Todavia trabajas en Inacap. y eres el Jefe de carrera.
la verdad es que te hubico hace tiempo y nos hemos cruzado muchas veces. yo estudie en Inacap.

chao y cariños.

*:)

 
At 5:34 p. m., Anonymous Anónimo said...

Me gusto la pagina, entretenida...
A pesar que la hiso usted, es lo que hay...
wena las recetas, aprendi a cocer agua ( eso es bueno ).
me voy, chaooooooooooooo,
nos vemos.

 
At 12:35 a. m., Blogger Unknown said...

Hola, yo estudie Prevención de Riesgos, en la noche..


*:)

 

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